ASSOCIAZIONE DEI BIRRARI E DEI MALTATORI
Annual Report 2024 di AssoBirra
Il 2024 della birra in Italia:
Consumi in calo, tengono investimenti e innovazione, positive le prospettive di ripresa nel lungo periodo
Centro Informazione Birra (CIB) di AssoBirra
Birra e sostenibilità: la Gen Z guida la rivoluzione green
La sostenibilità è sempre più al centro delle nostre scelte quotidiane e influenza il nostro stile di vita e le aspettative che abbiamo nei confronti delle aziende. I consumatori, sempre più informati, modificano le proprie abitudini, adottando diete plant-based, scegliendo prodotti biologici e a km 0 o preferendo brand che utilizzano packaging sostenibili.
Beer&Food Attraction 2025: AssoBirra rinnova il patrocinio e invita a seguire i propri appuntamenti in Fiera
Milano, 10 febbraio 2025 – AssoBirra, l’Associazione più rappresentativa del settore birrario in Italia, rinnova la propria presenza e patrocinio al Beer&Food Attraction 2025, il salone organizzato da Italian Exhibition Group dedicato a birre, bevande, food e tendenze per l’Out of Home, giunto alla decima edizione.
Premio Cerevisia 2025
Il Premio Cerevisia torna nel 2025 con l’obiettivo di valorizzare e promuovere la qualità della produzione birraria nazionale.
Un riconoscimento prestigioso, punto di riferimento per i birrifici italiani che puntano all’eccellenza, all’innovazione e al rispetto della tradizione brassicola.
Premio Cerevisia XI edizione, cerimonia di premiazione a Perugia 20 giugno 2024
Ecco le 40 etichette artigianali migliori d’Italia (prodotte da 27 birrifici i cui nomi erano stati resi noti nei giorni scorsi) che questa mattina hanno ricevuto premi nell’ambito della XI edizione di Cerevisia Il Premio Eccellenza, il più importante, lo vince la birra Theresianer Bock, prodotta dal birrificio Ttheresianer Birra Italiana 1766 di Nervesa della Battaglia (Treviso, Veneto). Dei 40 Premi 8 sono andati all’Umbria, 7 all’Emilia Romagna, 6 alla Campania. Seguono Piemonte (4), Veneto e Lazio (3 Premi per ciascuna, Trentino Alto Adige (2), con 1 Premio Lombardia, Marche, Calabria, Puglia, Basilicata e Sicilia.
AssoBirra: concretezza da parte del Ministro dell’Agricoltura e della maggioranza per mitigare effetti dell’aumento delle accise sulla birra nel DL Milleproroghe
Con il Decreto Milleproroghe è stato approvato un emendamento fortemente voluto dalle forze di maggioranza e dal Ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare che porta le accise sulla birra, per il 2023, a 2.97 euro evitando un gravoso aumento a 2.99
Premio Cerevisia 2025
Il Premio Cerevisia torna nel 2025 con l’obiettivo di valorizzare e promuovere la qualità della produzione birraria nazionale.
Un riconoscimento prestigioso, punto di riferimento per i birrifici italiani che puntano all’eccellenza, all’innovazione e al rispetto della tradizione brassicola.
Premio Cerevisia XI edizione, cerimonia di premiazione a Perugia 20 giugno 2024
Ecco le 40 etichette artigianali migliori d’Italia (prodotte da 27 birrifici i cui nomi erano stati resi noti nei giorni scorsi) che questa mattina hanno ricevuto premi nell’ambito della XI edizione di Cerevisia Il Premio Eccellenza, il più importante, lo vince la birra Theresianer Bock, prodotta dal birrificio Ttheresianer Birra Italiana 1766 di Nervesa della Battaglia (Treviso, Veneto). Dei 40 Premi 8 sono andati all’Umbria, 7 all’Emilia Romagna, 6 alla Campania. Seguono Piemonte (4), Veneto e Lazio (3 Premi per ciascuna, Trentino Alto Adige (2), con 1 Premio Lombardia, Marche, Calabria, Puglia, Basilicata e Sicilia.
AssoBirra: concretezza da parte del Ministro dell’Agricoltura e della maggioranza per mitigare effetti dell’aumento delle accise sulla birra nel DL Milleproroghe
Con il Decreto Milleproroghe è stato approvato un emendamento fortemente voluto dalle forze di maggioranza e dal Ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare che porta le accise sulla birra, per il 2023, a 2.97 euro evitando un gravoso aumento a 2.99
AssoBirra
Annual Report AssoBirra, i rapporti sull’andamento del comparto brassicolo e sul valore economico, sociale e ambientale del settore birrario e dei maltatori, promosso dall’Associazione
L’aggiornamento della Guida Export è stato prodotto per supportare al meglio le aziende birrarie nei loro processi di internazionalizzazione
L’impegno dell’industria della birra per una cultura di consumo responsabile.
La Birra è un tassello importante dell’economia nazionale
Il CIB
CIB I edizione 2025
La sostenibilità è sempre più al centro delle nostre scelte quotidiane e influenza il nostro stile di vita e le aspettative che abbiamo nei confronti delle aziende. I consumatori, sempre più informati, modificano le proprie abitudini, adottando diete plant-based, scegliendo prodotti biologici e a km 0 o preferendo brand che utilizzano packaging sostenibili. Inoltre, nei confronti delle aziende, i cittadini non si accontentano più di dichiarazioni generiche ma pretendono azioni tangibili che abbiano un impatto concreto sul territorio. Anche le istituzioni stanno intensificando i controlli per tutelare i consumatori da comunicazioni ingannevoli sulla sostenibilità, garantendo che solo le aziende realmente impegnate in pratiche sostenibili possano vantare credibilità e trasparenza.
CIB III edizione 2024
Nel 2024, il trend della slow-life conferma la centralità del benessere nella vita degli italiani, caratterizzato da tranquillità e piccoli momenti di piacere che arricchiscono la quotidianità. In questo contesto si rafforza il concetto del “soft-pleasure”, che incoraggia a riscoprire piaceri semplici e genuini, allineandosi con nuove abitudini di consumo più sostenibili e moderate. Inoltre, con l’arrivo dell’autunno e dell’inverno, il desiderio di comfort e gratificazione si intensifica, spesso soddisfatto da esperienze culinarie che diventano veri momenti di piacere. In questo contesto, la birra emerge come parte di un “lusso accessibile” e un rituale personale, grazie anche al food pairing, che invita a esplorare nuovi abbinamenti gustativi durante i mesi più freddi.
CIB II edizione 2024
CIB I edizione 2024
CIB III edizione 2023
CIB II edizione 2023
Per l’estate 2023 si delinea uno scenario in cui il Bel Paese non solo rimane meta turistica privilegiata dagli stranieri, ma anche dagli italiani stessi, soprattutto per i più adulti, mentre i più giovani preferiscono viaggiare all’estero. In questo scenario, la vacanza estiva rimane un momento da vivere all’insegna del relax e del divertimento ed è proprio in questo contesto che si inserisce la birra, in veste di bevanda preferita dagli italiani.
CIB I edizione 2023
Con l’avvento del 2023, gli italiani tornano ad essere sereni e speranzosi, pur rimanendo in maniera marginale quel senso di difficoltà dovuto al caro prezzi. In tutto questo, gli affetti e le amicizie rimangono centrali e si tende a vivere la vita in modo meno frenetico, dedicando più tempo al proprio benessere. In questo contesto, la birra diventa l’ingrediente perfetto per creare quell’atmosfera di relax, leggerezza, gioia e convivialità che gli italiani cercano.
CIB III edizione 2022
Nonostante il periodo di crisi economica, sociale e climatica che l’Italia sta affrontando in questi ultimi mesi, in prossimità del periodo natalizio, torna la voglia di prendersi maggiore cura di se stessi, sia seguendo le proprie passioni, sia tornando a vivere momenti di convivialità.
In questo scenario, la birra continua a essere presente nelle case degli italiani, sia a tavola, in abbinamento ai piatti tipici della tradizione natalizia, sia sotto l’albero di Natale, come regalo in sé o come regalo esperienziale grazie a cui scoprire nuovi sapori e accostamenti della birra attraverso degustazioni o esperienze gastronomiche.
CIB II edizione 2022
Con l’avvio della stagione estiva, si conferma ancora una volta la voglia di tornare a viaggiare.
L’Italia rimane meta privilegiata e gli italiani scelgono, oltre al mare, anche città d’arte e piccoli borghi.
Tra i driver di viaggio, gli interessi e le passioni degli italiani acquisiscono un ruolo importante, tanto che si sceglie la meta estiva anche in base alle esperienze che si possono vivere durante i soggiorni stessi.
CIB I edizione 2022
CIB III edizione 2021
All’interno dello scenario italiano la donna gioca oggi una partita importante nell’andare a definire nuove prospettive che, in un’epoca post-Covid-19, possano rendere la società più equa. Se da una parte le donne risultano le più colpite dagli effetti negativi della recessione legata alla pandemia, dall’altra il futuro si delinea come un insieme di opportunità da cogliere per ristabilire nuovi equilibri più giusti.
CIB II edizione 2021
L’avvio consolidato della vaccinazione e la stagione estiva lasciavano intuire un’estate italiana all’insegna del piacere di viaggiare ormai accantonato da tempo. Tra i driver di viaggio si attesta la voglia di scoperte enogastronomiche in cui è il gusto a indirizzare le mete. Proprio qui la birra che ha esteso il parco dei suoi estimatori proprio agli amanti del gusto gioca un ruolo chiave nella scelta delle destinazioni delle vacanze degli Italiani.
CIB I edizione 2021
CIB III edizione 2020
Dopo un anno di contrasto alla pandemia mondiale, ciò che si intravede è una certa stanchezza e una riscoperta della prossimità come risorsa. Gli stili di vita di fronte a cambiamenti continui si adattano e si stringono intorno alle certezze.
CIB II edizione 2020
All’indomani della pandemia, ciò che si intravede è un nuovo mondo e una nuova europa. In un periodo post emergenza sanitaria si delineano nuovi stili di vita che mostrano, in parte, un cambiamento nella vita degli italiani.
CIB I edizione 2020
La vita degli italiani e lo scenario nazionale sono stati stravolti dall’arrivo del covid-19, che ha portato con sé cambiamenti strutturali nei comportamenti e nel modo di vivere la quotidianità, ma anche nel proprio rapporto con le birre.
Formazione e Corsi
Master in Tecnologie Birraie – Brewing Technologies
UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI PERUGIA – DIPARTIMENTO DI SCIENZE AGRARIE ALIMENTARI E AMBIENTALI DI PERUGIA
Settima edizione del master in Tecnologie Birrarie – Brewing Technologies: in cattedra esperti nazionali e internazionali del panorama brassicolo. vai alla scheda »Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra – Calendario Corsi 2025
Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra – Calendario Corsi 2024
Il CERB, Centro di Ricerca per l’eccellenza della Birra dell’Università degli Studi di Perugia svolge da 20 anni ricerca, analisi consulenza e formazione nel settore Agroalimentare, con particolare riferimento alla birra e alle sue materie prime. Di seguito il programma dell’offerta formativa del 2025.
Le Campagne
Al via la IV edizione della campagna
di informazione per prevenire i danni fetali
legati al consumo di alcol in gravidanza
www.seaspettiunbambino.it
in collaborazione con
